30 novembre 2009

Le cube 3 chocolats !

Voici un bavarois trois chocolats ... c'est un petit montage avec mousses chocolat noir , chocolat blanc , chocolat lait pour finir par chocolat noir ! Entre chaque couche de mousse j'ai émietté des crêpes gavottes ... bref ! Un gâteau idéal pour se régaler , mais un peu moins bon pour la ligne (tant pis !!!) .       La recette ...   Ingrédients pour la mousse chocolat noir : 100g de chocolat noir à 65% 30g de beurre 1 jaune d'oeuf 20g de sucre glace 15cl de crème liquide Ingrédients pour la... [Lire la suite]
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11 novembre 2009

Des araignées , pour Halloween ...

... et des yeux de chat ! Déco en chocolat . Bavarois chocolat-noix de coco (toujours aussi bon !) ... dessus du bavarois en chocolat noir (pas facile pour la découpe !!!) .         Recette : ici !
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14 octobre 2009

Bavarois chocolat au lait ...

Pour une collègue plus qu'adorable de mon mari, venant nous rendre visite (au passage Coco, si tu me lis, merci d'être venue, à renouveler quand tu veux !), voici un petit bavarois sur base pralinoise-gavottes et mousse bavaroise chocolat au lait. Concernant la décoration de ce gâteau, je n'ai rien fait, ce sont mes enfants qui ont tout fait ... mon garçon a déposé de la noix de coco râpée sur les bords du gâteau et ma fille a écrit seule le petit nom de notre invitée, en petites perles chocolat. Ils étaient tout fiers !!!  ... [Lire la suite]
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11 octobre 2009

Triple parfum !

Ceci est un bavarois réalisé pour un anniversaire ... dessous base amandes, mousse framboises par dessus, côtés en mousse fruits rouges et par dessus mousse citron !!! Très grosse erreur de ma part, je n'ai pas pris de photos durant la conception du gâteau, et je n'en ai pas non plus du gâteau découpé ! Sniffff ..... La décoration est en pâte amande. Le contour du bavarois est en chocolat blanc avec des fleurs pâte d'amande.       Pour le montage de ce gâteau j'ai voulu tester une nouvelle façon pour disposer... [Lire la suite]
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22 août 2009

Entremets ananas-fruits rouges !

Alors ce gâteau, j'avais repéré la recette sur le blog d'Eryn, depuis trèèèèèèèèèès longtemps .......... Le seul petit hic, c'est que je me suis aperçue au moment de le faire, que je n'avais plus de framboises !!!!! Zut zut et zuttttt !!!!! J'ai donc remplacé la framboise par de l'ananas ... et finalement cela fait un excellent mélange de saveurs ! Par contre le résultat visuel du gâteau est de ce fait totalement râté !!! snifffff ... Regardez les photos, vous comprendrez ...         Donc en fait, je... [Lire la suite]
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22 août 2009

Gâteau praliné-vanille !!!

Avec les restes d'une génoise amandes ... j'ai décidé de faire un gâteau, totalement au pifffff ! avec ce que je trouvais dans les placards !!! Et voilà ce que ça a donné :     Par ici pour la recette ..........   1) Préparer la base : génoise amandes (recette tirée du blog d'Eryn) coupée en deux dans le sens de la longueur. - 2 oeufs- 70 g de farine- 30 g de poudre d'amandes- 70 g de sucre- 50 g de lait- 50 g d'huile neutre ( tournesol ... )- 5.5 g de levure chimique ( 1/2 sachet )- 25 g d'amandes mondées... [Lire la suite]
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14 août 2009

Bavarois choco-coco !!!

Tout est dans le titre ... mmmmm, c'est un délice ! Avec un window Casimir sur le dessus ... que j'ai fais pour l'anniversaire d'Arquencielle, du forum des gâteaux rigolos !!! Son blog, c'est celui-ci http://arquencielle.canalblog.com/ , allez-y vite, vous serez comme moi, bluffés par ses créations !!!           A suivre ... la recette (d'après Nathy, du fofo) !!!   Bavarois noix de coco :- 100 g de noix de coco râpée- 25 cl de lait- 1 sachet de sucre vanillé- 50 g de sucre en poudre- 3... [Lire la suite]
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23 juillet 2009

Tiramisus ... j'adore !

Tiramisu fruits rouges :       Ingrédients: - 250g de fruits rouges - une vingtaine de biscuits à la cuillère- 250 g de mascarpone (1 pot)- 250 g de crème fraiche entière - 60 g de sucre- 3 cuillères à café de crème de cassis- 1 sachet de sucre vanillé- 10 cl de sirop de fruits rouges - 1 feuille de gélatine Préparation: Préparez votre crème Chantilly: mettez la crème fraiche très froide dans un saladier lui-même très froid ainsi que les fouets du batteur (en ayant pris soin de les laisser au frais environ... [Lire la suite]
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23 juillet 2009

Une petite douceur ... aux fruits rouges.

Gâteau pour l'anniversaire de belle-maman !!! Elle se trouvait à la maison le jour de son anniversaire, je me suis sentie obligée de faire un beau gâteau et si possible qu'il soit bon ... et il était !!! Au passage, un grand merci à Kiline pour sa recette (merci ma belle; un p'tit tour sur son blog ??? c'est par ici ......... http://kiline.canalblog.com/ !!!) Il s'agit d'un gâteau aux fruits rouges, avec une mousse chocolat blanc, le tout sur une génoise aux amandes !!!!!!! mmmmm ... inutile de vous dire combien ce mélange de goûts... [Lire la suite]
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